20 mai 2009
Apple Pie à ma façon
J'ai fait différentes recherches sur internet pour avoir la recette et j'ai rien trouvé de fantatisque donc j'ai improvisé et mon mari qui n'est pas très tarte et gateau a adorer mon fils de 20 mois a même mangé 2 parts.
Ingrédients :
- 2 pates brisés
- 6 à 8 pommes
- cannelle et sucre roux
- un jaune d'oeuf
Préparation : (rien de plus simple)
- Laver, épépiner et couper les pommes en lamelles,
- Mettre dans un saladier et soupoudrer de sucre et de cannelle (quantité en fonction du gout),
- Etaler la première pate sur son plat et piquer la à l'aide d'une fourchette,
- Etaler les pommes et recouvrir avec la 2ème pate,
- Ouvrir la pate à l'aide d'un couteau et badigeonnez la,
- Soupoudrer de sucre roux et mettre au four à 180 ° pendant 30 minutes.
Pour les fanas de pomme c'est un pur délice.
Huuuuuuuuuuuuuuuummmmmmmmmmmmmmmmmmm
19 janvier 2009
Soufflé au chocolat noir
Voilà une recette que je viens à peine de réaliser et que je viens de déguster. Ce sont des soufflés au chocolat noir, j'ai trouvé la recette sur le site de http://www.cuisineaz.com. Il y avait quelques erreurs dans la recette donc je vous donne celle que j'ai bien sur réalisé.
Pour 8 à 10 Personne(s)
Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir à pâtissier
- 6 oeufs
- 220 g de sucre semoule
- 40 g de fécule
- 75 g de farine
- 30 g de beurre
Préparation :
Beurrez abondamment les ramequins ou votre moule à soufflé en insistant sur les rebords. Réservez-le au réfrigérateur.
Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes, mettez les blancs dans un grand saladier et réservez les jaunes. Préchauffez le four à 180°C (th.6)
Râpez le chocolat au couteau et faites-le fondre au bain-marie en mélangeant à la spatule.
Toujours sur le bain-marie très légèrement frémissant, incorporez les jaunes d'oeufs un à un à la spatule.
Ajoutez 120 g de sucre puis retirez du bain-marie et incorporez la fécule hors du feu.
Battez les blancs en neige ferme en ajoutant le reste de sucre en pluie en fin de processus. Prélevez 2 belles cuillerées de blancs montés et mélangez-les rapidement au mélange au chocolat.
Incorporez le reste de blancs à la préparation, toujours avec la spatule et en soulevant l'appareil pour ne pas casser les blancs.
Farinez le moule préalablement beurré et versez-y la préparation à soufflé jusqu'au 3/4 puis glissez au four pour 25 min de cuisson.
PS. : J'ai eu du mal à monter les 6 blancs en neige, donc si comme moi vous n'êtes pas des as des blanc en neige montez les 3 puis les 3 autres après.
18 janvier 2009
Petit biscuit à la fleur d'oranger
Voici des petits biscuits que j'ai fait pour mon ptit homme (mon fils) ils sont super bon mais le problème je ne retrouve plus la recette je vous mets donc la photo en attendant.
Dliba - Biscuits Marocains
Voici une recette super simple que j'ai découvert sur internet. Cette recette est inratable, ce sont des petit biscuit marocain qui fondent dans la bouche.
Hummmmmmmmmmmmm c'est trop trop bon et si simple à faire même un enfant pourrait les faire. Allez au fourneau les enfants et maman bien sur.
Ingrédients :
250 g de farine
125 g de sucre
1 tasse d'huile
1 cuillere a cafe de cannelle
Préparation :
Mélanger la farine, le sucre et l'huile.
Confectionner de petites boules de 3 cm de diamètre. Les aplatir avec la paume de la main et les aligner sur une plaque légèrement huilée.
Les faire cuire á four chaud pendant 10 minutes environ.
A la sortie du four, mettre une pincée de cannelles sur chaque biscuit.
Servir aussitôt.
Petit info, par contre il ne faut surtout pas les retirer tout de suite du plat il risque de s'émittier attender tout de meme un peu qu'ils refroidissent.
13 octobre 2008
Anniversaire de mon fils
Ce n'est pas une recette à vous proposer mais je voulais juste mettre en ligne les photos de l'anniversaire de mon fils (pour ses 1 an).
01 octobre 2008
Fondant aux chocolats
Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 40 mn
Pour 8 personnes :
> Penser à sortir le beurre afin qu'il puisse ramolir en effet vous allez le travailler à la main et non le faire comme les habituelles recettes.
> Par contre faite fondre le chocolat au bain marie ou comme moi au micro-onde, c'est plus simple et plus rapide.
> Travailler à la main le beurre, bien pétrir avec les 150g de sucre. Dès l'obtention, d'une pate légère et homogène.Ajoutez alors les oeufs un à un en alternant avec la farine.
Astuce : il faut remuer et travailler la pâte entre chaque oeuf et chaque apport de farine, jusqu'à incorporation complète de ces éléments dans la pâte. Si vous le souhaitez vous pouvez utiliser le batteur à la fin.
Ensuite, ne pas oublier le principal. Pensez bien sur à ajouter le chocolat.
Beurrez votre moule, verser le contenu. Faire cuite au four 25 à 35 min à 150°C. Conseil : Ce que je fais c'est que les dernières minutes de cuisson j'augmente la température du four à 220° C.
Laisser le refroidir avant de le démouler. Vous pouvez l'accompagner de crème anglaise, sucre glace ou une boule de glace à la vanille ou à la fraise hummmmm..
Pour l'anniversaire de mion fils à la crèche j'ai mit du nutella pour le nappage et mit des bonbons les enfants on adorait.
Bonne appétit et dites moi si vous avez aimé.
