19 janvier 2009
Soufflé au chocolat noir
Voilà une recette que je viens à peine de réaliser et que je viens de déguster. Ce sont des soufflés au chocolat noir, j'ai trouvé la recette sur le site de http://www.cuisineaz.com. Il y avait quelques erreurs dans la recette donc je vous donne celle que j'ai bien sur réalisé.
Pour 8 à 10 Personne(s)
Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir à pâtissier
- 6 oeufs
- 220 g de sucre semoule
- 40 g de fécule
- 75 g de farine
- 30 g de beurre
Préparation :
Beurrez abondamment les ramequins ou votre moule à soufflé en insistant sur les rebords. Réservez-le au réfrigérateur.
Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes, mettez les blancs dans un grand saladier et réservez les jaunes. Préchauffez le four à 180°C (th.6)
Râpez le chocolat au couteau et faites-le fondre au bain-marie en mélangeant à la spatule.
Toujours sur le bain-marie très légèrement frémissant, incorporez les jaunes d'oeufs un à un à la spatule.
Ajoutez 120 g de sucre puis retirez du bain-marie et incorporez la fécule hors du feu.
Battez les blancs en neige ferme en ajoutant le reste de sucre en pluie en fin de processus. Prélevez 2 belles cuillerées de blancs montés et mélangez-les rapidement au mélange au chocolat.
Incorporez le reste de blancs à la préparation, toujours avec la spatule et en soulevant l'appareil pour ne pas casser les blancs.
Farinez le moule préalablement beurré et versez-y la préparation à soufflé jusqu'au 3/4 puis glissez au four pour 25 min de cuisson.
PS. : J'ai eu du mal à monter les 6 blancs en neige, donc si comme moi vous n'êtes pas des as des blanc en neige montez les 3 puis les 3 autres après.
18 janvier 2009
Verrine à la mascarpone et ananas
Voici les premières verrines que j'ai faites et pour une première elles étaient super bonnes je me suis régalée.
Ingrédients :
- 1 boite de mascarpone
- 1 boite d'ananas précoupés
- 4 sachets de sucre vanillé
- cannelle
- 2 jaunes d'oeuf
- des boudoires ( c'est vous qui voyait la quantité)
- amandes effilées pour le décor.
Préparation :
- Égoutter l'ananas en boîte, mettre 2 sachets de sucre vanillée et la cannelle. Réserver au frigo.
- Dans un saladier, battre au fouet électrique les jaunes d'oeufs et le sucre vanillé. Lorsque le mélange commence à mousser, ajouter le mascarpone et continuer de battre.
Dans chaque verrine, déposer 2 boudoirs grossièrement écrasés ( ou 1 selon la grosseur de votre verrine ). Couvrir de la crème au mascarpone, puis déposer les dés d'ananas confits refroidis, puis remettre le mascarpone. Décorer d'amandes effilées et d'ananas.
Mettre au frais.
Je vous assure vos invités vont se régaler.
Petit biscuit à la fleur d'oranger
Voici des petits biscuits que j'ai fait pour mon ptit homme (mon fils) ils sont super bon mais le problème je ne retrouve plus la recette je vous mets donc la photo en attendant.
Dliba - Biscuits Marocains
Voici une recette super simple que j'ai découvert sur internet. Cette recette est inratable, ce sont des petit biscuit marocain qui fondent dans la bouche.
Hummmmmmmmmmmmm c'est trop trop bon et si simple à faire même un enfant pourrait les faire. Allez au fourneau les enfants et maman bien sur.
Ingrédients :
250 g de farine
125 g de sucre
1 tasse d'huile
1 cuillere a cafe de cannelle
Préparation :
Mélanger la farine, le sucre et l'huile.
Confectionner de petites boules de 3 cm de diamètre. Les aplatir avec la paume de la main et les aligner sur une plaque légèrement huilée.
Les faire cuire á four chaud pendant 10 minutes environ.
A la sortie du four, mettre une pincée de cannelles sur chaque biscuit.
Servir aussitôt.
Petit info, par contre il ne faut surtout pas les retirer tout de suite du plat il risque de s'émittier attender tout de meme un peu qu'ils refroidissent.
17 janvier 2009
Palestine
Quand je vois cette vidéo, ça me révolte je ne comprend pas quand 2009 il puisse encore avoir autant d'atrocité. Cette fille me touche malgrès que je ne comprenne pas ce qu'elle dit mais j'ai comme même réussi à trouver une traduction.
TRADUCTION :
palestinien, palestinien mon nom est palestinien,
j'ai gravé mon nom dans tous les domaines
d'une écriture claire qui se trouve en dessus de tous les titres
les lettres de mon nom, les lettres de mon nom me suivent,
me tolèrent et me nourrient elles envoient le feu dans mon âme
et se frappent dans mon corps les montagne de feu me connaissent,
et ses grottes se présentent
j'ai sorti le grand pouvoir et j'ai dit à mon peuple soit
SALAH DDIN dans mes pofondeurs mes profondeurs m'appelle
Et tout mon arabe et mes principes à la liberté m'appellent
et les drapeau rangés sur les terres palestiniennes
et celui qui crie à Alaqssa (la mosquée) et dit : au secours
et les milliers des prisonniers appellent le grand peuple
et parlent en des millions et disent,allez ver Alqod's
allez ver la Qibla de Din pour soulever la peine et libéré l'âme
et lèvent dans ton espace et tes cieux les drapeaux de Palestine
et s'arrêtent pas de dire comme celle qui marche:
palestinien palestinien palestinien .
01 janvier 2009
BONNE ANNEE
Bonne année à toutes et à tous. Que cette année vous apporte joie, bonheur et réussite.
