24 mars 2009
Poivrons farcis
Voici une recette de poivrons farcis à la viande hachée et aux riz que j'ai faite et que je trouve excellente.
Ingédients pour 4 personnes :
- 4 poivrons
- 250 g de viande hachée
- 1 échalotte
- 80 g de riz
- Coulis de tomate
- Sel, poivre, persil
Préparation :
- Découper un couvercle sur chaque poivrons et vider les à l'aide d'une cuillère
- Saler et poivrer la viande hachée
- Émincez l'échalote et faites la revenir avec la viande hachée et le persil. Bien émietter la viande.
- Rajouter ensuite le riz cru et mélanger.
- Verser votre coulis de tomate et rajouter de l'eau
- Laissez mijoter 10 minutes à feu doux
- Farcir les poivrons et les dresser dans un plat allant au four, penser à remettre le couvercle sur le poivron
- Mettre au four 1 heure.
Hummmmmm Bonne Appétit
Tarte au thon
Voici une tarte au thon que j'ai faite hier par contre j'ai oublié de la prendre en photo dès le début donc vous aurez le droit aux deux parts restantes.
Ingrédients :
- Pate brisée toute faite (plus rapide)
- Coulis de tomate au basilic
- chapelure
- 2 boites de thon
- 2 oeufs
- gruyère
Préparation :
- Faire cuire les oeufs dans de l'eau pendant 15 minutes
- Ouvrir votre pate et l'étaer sur votre plat en gardant le papier cuisson
- Piquer la pate à l'aide d'une fourchette verser votre coulis puis parsemer de chapelure
- Emietter et rajouter vos deux boites de thon préalablement égouté
- Couper vos oeufs en lamelles et les étaler sur le thon
- Parsemer de gruyère et mettre au four.
BONNE APPETIT
18 mars 2009
Beignet aux thons
Ingrédients :
- 250 g de farine
- sel, eau chaude et levure boulangère
- 2 boites de thon
- 1/2 citron, sel, poivre
- 1 gousse d'ail
Préparation :
- Faites dans un premier temps votre pate en prenant les 250 g de farine, rajouter 1/2cc de sel bien mélanger puis faire un puit au centre mettre votre levure et y verser dessus l'eau chaude mais pas brulante. Rassembler votre pate et la travailler pendant une dizaine de minute, laisser reposer minimum une heure.
Dans un saladier préparer votre farce :
- Egoutter les deux boites de thon et les verser dans le saladier, rajouter l'ail préalablement couper finement.
- Saler, poivrer, mettre le jus de citron, mélanger le tout et réserver le temps que la pate se repose.
- Dès que la pate est prête faites des petites boules et étalez-les. Mettez votre farce et enrouler la pate.
Mettre à frire les beignets dans l'huile, dès qu'ils sont dorés les retirer et les mettre dans une assiette avec du papier absorbant.
Bonne Appétit
Beignet de choux fleur
Voici une recette très simple pour les fanas de choux fleurs qui change du gratin habituel.
Ingrédients :
- 1/2 choux fleurs
- 2 oeufs
- sel et poivre
- beurre
Préparation :
- Faire cuire à la vapeur les choux fleurs environune vingtaine de minute
- Battre les oeufs et y rajouter du sel et du poivre,
- Tremper vos choux fleurs et les mettre à dorer dans une poëlle préalablement beurré,
- Cuire à feux doux et les retourner dès qu'ils sont dorés.
Voilà votre plat est près, BONNE APPETIT
